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MANZANAS AL HORNO

OVEN APPLES
(Spain, 4 servings,  autumn, 35 minutes)

UTENSILS

1 knife
1 small spoon
1 oven ring

INGREDIENTS

4 apples
4 sugar spoons
2 cinnamon spoons

PREPARATION

First we have to  wash the apples and pre-heat the oven at 180ºC for about 10 minutes. Then, with the knife cut the peduncle and add a spoonful of sugar in each apple and a bit of cinnamon, and put the peduncle back. Set the apples on the ring and back them for 30 minutes at 180ºC in the oven.

PRESENTATION

Each apple on one plate and add on the top of the apples the juice that they left during the cooking.

KID’S PARTICIPATION

Always at the discretion on the parent or responsible adult and depending the kid’s age. They can wash the apples and add the sugar and the cinnamon.

NUTRITIONAL AND CULTIRAL CURIOSITIES

The apple has been an important nutritive source in all cool climates. That’s a kind of vegetable, except citrus, that can keep its nutritional value the longest.
In the past, it was the best afternoon snack for kids.
They have pectin that acts as soluble fibre and help in dissolving cholesterol and are interesting compounds in the fight against diabetes.

USEFUL TIPS

The best variety of apples to bake are Golden, the yellow ones.

(España, 4 personas, temporada otoño, 35 minutos)
 
Utensilios
1 cuchillo
1 cuchara pequeña
1 placa para el horno
 
Ingredientes
4 manzanas
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de canela
 
Preparación
Primero hay que lavar las manzanas y precalentar el horno a 180ºC unos 10 minutos, seguidamente con el cuchillo cortar el pedúnculo e introducir 1 cucharada de azúcar en cada manzana y un poquito de canela, y volver a colocar el pedúnculo. Ponerlas en la placa para el horno y dejarlas durante 30 minutos a 180ºC.
 
Presentación
Se coloca cada manzana en un plato y se pone por encima el zumo que han soltado durante la cocción.
 
Participación de los niños
Siempre con la prudencia de el padre o el adulto responsable y dependiendo de la edad del niño. Pueden lavar las manzanas y añadirles el azúcar y la canela, así cómo servirlas.
 
Curiosidades nutricionales y culturales
La manzana ha sido una importante fuente alimenticia para ayudar en todos los climas fríos. Es la especie vegetal, a excepción de los cítricos, que se puede mantener durante más tiempo conservando buena parte de su valor nutritivo. 
Antiguamente era uno de los postres más común para la merienda de los niños.
Contiene pectinas, que actúan como una fibra soluble que ayudan a la disolución del colesterol y constituyen compuestos de interés en la lucha contra la diabetes.
 
Consejos útiles
La mejor variedad de manzana para preparar asada es la manzana golden (amarillas) 
Publish date 17/12/2013 15:09
Last updated 15/07/2014 16:29