.:: Med Diet - Mediterranean diet ::.


In this category

Variedad

Biodiversity and Variety

Tomatoes: pink tomato, cherry pear yellow.

Peppers: red pepper, green pepper, piquillo pepper, pepper of Padrón, Ñora.

Vegetables belong to different families and botanic genres. The cultivation techniques, over time, have increased biodiversity, especially in horticulture.

The rich traditional knowledge on wild edible plants (Foeniculum vulgare, Scolymus hispanicus...) has remained in rural areas in Spain. This knowledge is kept in the memory of the elderly and has to be transmitted otherwise will disappear.

Biodiversidad y variedades 
Los vegetales pertenecen a diferentes familias y géneros botánicos.  A lo largo de los años, las técnicas de cultivo han incrementado enormemente su biodiversidad, especialmente entre los productos hortícolas. En España, existe una gran riqueza de patrimonio genético agrícola, con una gran biodiversidad en variedades locales de cultivo, especialmente en las zonas rurales, cuyo conocimiento ha de fomentarse para que no se pierda.
Tomates (Solanum lycopersicum): Tomate de ramo, cherry, tomate de pera, tomate de Montserrat.
Pimientos (Capsicum sp.): pimiento rojo, pimiento verde, pimiento de piquillo, pimiento de Padrón, la Ñora.
Cebollas (Allinum cepa): Blanca. Morada, Cebolletas, Gigante
Calabaza (Cucurbita): de verano (Bonetera, Rondín); de invierno (Banana, de Sidra, Confitera o de cabello de ángel)

 

Publish date 16/10/2013 11:06
Last updated 15/07/2014 15:06