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Producción

Production

13.000.000 tonnes/year (Spain Government 2009)
13.512.000 tonnes/Year (Fao 2009)

Regional Production

In the North of Spain above all dominates the production of carrots, cauliflower, green beans and beans. In the south, you can find: Eggplant, artichoke, spinach and lettuce. Vegetables found in the Centre of the Spanish peninsula are: leeks, squash and zucchini. In the Canary Islands, we find the Thistle and the Balearic Islands eggplant, Zucchini, artichoke and asparagus. In the area of Castellon there is a great production of artichoke due to the climate. In Navarra, we highlight the production of asparagus thanks to the mild Mediterranean climate.

Consumption

154,9 Kg/year and 424 g/day (FAO 2009)
182.4g/day=1.21 servings/day
(www.5aldia.com)

Vegetable consumption has declined over time. Public Health Nutrition measures are trying to revert the trend.

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Producción
13.000.000 toneladas/año (Gobierno de España 2009)
13.512.000 toneladas/año (FAO 2009)
 
Producción regional
En el norte de España sobretodo predomina la producción de zanahorias, coliflor, judías verdes y habas. En el sur podemos encontrar berenjena, alcachofa, espinacas y lechuga. En el centro de la Península predominan: puerros, calabaza y calabacines.
En las Islas Canarias encontramos el cardo y en las Islas Baleares  berenjena, calabacín, alcachofa y espárragos. Cabe destacar en la zona de Castellón la gran producción de alcachofas que hay, debido al clima.  En Navarra destacamos la producción de espárragos gracias al clima mediterráneo templado.
 
Consumo
154.9 Kg/año y 424 g/día (FAO 2009)
182.4gr/día = 1.2 raciones/día) fuente: AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición), ENIDE (Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española, 2011)
Datos sobre consumo en hogares españoles del Ministerio de Agricultura apuntan que ha habido una disminución continuada del consumo de vegetales y hortalizas. Las autoridades  sobre Salud pública y Nutrición están tomando medidas para intentar revertir esta tendencia. 
 
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Publish date 16/10/2013 11:06
Last updated 15/07/2014 15:09