.:: Med Diet - Mediterranean diet ::.


Sello de calidad MedDiet para restaurantes

Con el fin de promover una oferta auténtica de Dieta Mediterránea en los restaurantes se está diseñando y poniendo en marcha un sello de calidad MedDiet. Con este propósito, se ha establecido un Comité Técnico (expertos internos y externos para cubrir todas las competencias necesarias y todos los países del proyecto) para desarrollar:
Un estándar de calidad MedDiet compartida, con los criterios que los restaurantes deben respetar para obtener el sello;
El logotipo y la imagen del sello de calidad;
La regulación del sistema de certificación, donde se definen las reglas de auditoría y certificación, y todo los instrumentos necesarios para su aplicación.
 
El Comité Técnico estará integrado por 6 miembros, uno por cada país, y los participantes se elegirán por los partners del proyecto entre las personas con los conocimientos y experiencia sobre los reglamentos técnicos y legislativos en relación con: las marcas comerciales, las normas de certificación, las normas técnicas existentes en los sistemas de certificación, sistema de auditoría y “alimentos MedDiet” y producción alimentaria, en sus países. Las estrategias comunes se establecen entre los partners y luego el sistema se adapta a cada contexto nacional del proyecto. Una actividad de formación para los formadores se implementa para establecer un equipo de formadores (3 oficiales de cada país del proyecto) para adquirir los conocimientos y competencias relativa a la manera de promover y aplicar el sello de calidad MedDiet entre los restaurantes.
 
Una guía para la aplicación del sello de calidad MedDiet en los restaurantes está concebido para apoyar a los dueños y gerentes en la aplicación del sello. Por consiguiente, el proyecto apoyará los restaurantes interesados en ofrecer y promover la Dieta Mediterránea auténtica, el aumento de su visibilidad en el mercado y con la participación de 300 de ellos en los proyectos piloto orientados a la capacitación, la asistencia y la promoción del sello de calidad MedDiet.
 
“MedDiet. Un sello de calidad para reconocer aquellos restaurantes que ofrecen la auténtica Dieta Mediterránea”
 
Publish date 21/11/2013 00:00
Last updated 04/07/2014 15:51