Producción
Frutos secos: 311.000 toneladas/año (FAO, 2009)
Semillas: 944.000 toneladas/año (FAO, 2009)
Aceitunas: 7.923.000 toneladas/año (FAO, 2009)
Producción regional
El clima es un determinante para el cultivo de los frutos secos; así encontramos la avellana en Tarragona (Cataluña), la almendra en Murcia, las castañas en Galicia y los piñones en el Pirineo.
Consumo
Frutos secos: 8,6 kg/año (FAO, 2009)
Semillas: más de 1,3 kg/año (FAO, 2009)
Aceitunas: 21,4 Kg/año (FAO, 2009)
Más información