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Historia

History and Tradition

When the man stopped being nomadic and became sedentary, had to change its lifestyle and add to their work hunting and fishing, gathering. With the agriculture it began the process of domestication of many plants, among which, the potato. The history of the potato has been associated with the development of varieties adapted to different environmental conditions and income. Due to the Spanish conquest of the Inca Empire potato was introduced in the Iberian Peninsula around 1550 and then to the rest of Europe, becoming in 1750 a food of great importance.

Festivities & Traditions

  • "Potato campaign of Prades (Catalonia): the third Sunday of September there is a party for inaugurating the potato Prades campaign.
  • Feast of Exaltation the Potato (Valladolid): between the last weekend of August and first of September. The village does a tribute to its flagship product "Potato", where they do a traditional potato collection according to the customs of the early XX century.
  • During the Feast of "Horchata de Valencia" (a groundnuts drink) are distributed 1600 liters of the Valencian “Horchata” drink in the Plaza de la Virgen.


Special Features

Not only we are what we eat, made of elements ingested, we also talk about what we eat. And we do not just mention it, but sometimes becomes a symbol and it is included in the popular sayings:

  • “With potato all goes well, it is food that does not kill”. Having potato, a staple food in the larder you do not have to worry of hunger.
  • “Where there isn’t bush, it is no potato”.  In weathers there is no vegetation there is no patato plants.
  • "Being a potato." Being not very smart.
  • “Potatoes are dull”. Excuse of those who did eat potatoes every day.
  • “Or turnips or cabbage”. Neither one nor the other.
  • “Not caring for turnips or cabbages. One who does not give importance to anything.

Curiosities

  • The Frenchman Antoine Parmentier survivee three years as a prisoner consuming just potatoes.
  • King Louis XVI stimulated the cultivation of this tuber , which was expanded this plant growing all over Europe as well as in Asia and Africa.
     
Historia y Tradición
Cuando el Hombre dejó de ser nómada y pasó a ser sedentario, tuvo que cambiar su estilo de vida y sumar la recolección a sus labores de caza y pesca. El tiempo hizo que esa nueva costumbre derivara en la agricultura, con la cual se dio inició al proceso de domesticación de numerosas plantas, entre las que destaca, la patata. La historia de la patata ha estado relacionada con el desarrollo de variedades adaptables a diversas condiciones ambientales y con su ingreso, de forma exitosa, en casi todos los países del planeta. Debido a la conquista española del Imperio Inca, la patata fue introducida en la península ibérica hacia 1550 y de allí al resto de Europa, llegando a ser en 1750 un alimento de gran importancia.
Se calcula que la chufa es una de las primeras plantas explotadas en agricultura, con una historia de cultivo de al menos cuatro mil años, pues se encontraron restos de chufa en vasos del antiguo Egipto. Actualmente se cultiva en pocos sitios del mundo, y las chufas mas famosas son las de Valencia, donde fueron introducidas por los árabes, y son la base de la bebida típica Horchata.
 
Fiestas y Tradiciones
Campaña  de la patata en Prades” (Cataluña): fiesta que se celebra el tercer domingo de septiembre para inaugurar la campaña de recogida de la patata
Fiesta de exaltación de la patata” (Valladolid): de fecha variable, entre la última semana de agosto y primera de septiembre, el pueblo hace un homenaje a su producto estrella "la patata” cosechando la patata de manera tradicional de acuerdo a las costumbres de principios del siglo XX.
Fiesta de la Horchata” (Valencia): En la plaza de la Virgen se distribuyen 1600 litros de esta típica bebida  a base de chufa.
 
 
Particularidades
No solo somos lo que comemos, también hablamos sobre lo que comemos, e incluso a veces los alimentos pasan a ser un símbolo y se convierten en parte de la tradición oral, el refranero y el conocimiento popular. A continuación se muestran algunos ejemplos: 
  • “Ser un patata”
  • “O nabos, o coles”
 
Curiosidades:
El francés Antoine Parmentier sobrevivió tres años como prisionero comiendo únicamente patatas
El rey Luis XVI estimuló el cultivo de este tubérculo, extendiéndose por toda Europa, así como por Asia y África.
 
Publish date 16/10/2013 11:06
Last updated 15/07/2014 14:36